Com s'utilitzen estris de cuina de ferro colat prèviament condimentats

Com utilitzar estris de cuina de ferro colat pre-condimentat (tractament superficial: oli vegetal)
1.Primer ús
1) Abans del primer ús, esbandiu amb aigua calenta (no feu servir sabó) i assequeu-ho bé.
2) Abans de cuinar, apliqueu oli vegetal a la superfície de cocció de la paella i preescalfeu
3) la paella lentament (comenceu sempre a foc lent, augmentant la temperatura lentament).
CONSELL: Eviteu cuinar aliments molt freds a la paella, ja que això pot afavorir que s'enganxi.

2. Paella calenta
Les nanses s'escalfaran molt al forn i a la cuina.Feu servir sempre un guant de forn per evitar cremades quan traieu les paelles del forn o de la cuina.

3.Neteja
1) Després de cuinar, netegeu l'estris amb un raspall de niló rígid i aigua calenta.No es recomana utilitzar sabó i mai s'han d'utilitzar detergents forts.(Eviteu posar un estri calent a l'aigua freda. Es pot produir un xoc tèrmic que fa que el metall es deformi o s'esquerde).
2) Assequeu immediatament amb una tovallola i apliqueu una lleugera capa d'oli a l'estris mentre encara està calent.
3) Emmagatzemar en un lloc fresc i sec.

4) NO rentar MAI al rentavaixelles.
CONSELL: no deixeu assecar el ferro colat a l'aire, ja que això pot promoure l'oxidació.

4.Re-condimentat
1) Renteu els estris de cuina amb aigua calenta i sabó i un raspall dur.(Està bé utilitzar sabó aquesta vegada perquè esteu preparant-vos per tornar a amanir els estris de cuina).Rentar i assecar completament.
2) Apliqueu una capa fina i uniforme d'escurça vegetal sòlida FOSA (o oli de cuina de la vostra elecció) als estris de cuina (per dins i per fora).
3) Col·loqueu paper d'alumini a la reixeta inferior del forn per atrapar qualsevol goteig i, a continuació, ajusteu la temperatura del forn a 350-400 ° F.
4) Col·loqueu els estris de cuina cap per avall a la reixa superior del forn i coure els estris de cuina durant almenys una hora.
5) Passada l'hora, apagueu el forn i deixeu que els estris de cuina es refredin al forn.
6) Emmagatzemeu els estris de cuina descobert, en un lloc sec quan estigui refredat.